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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento37212
Número CIS 82-340
Año 1981
Número de serie GOST 12.2.057-81
Autor(es)
USSR State Standards Committee (Gosudarstvennyj komitet SSSR po standartam)
Título Technical equipment for commercial and catering establishments - General safety rules
Título original Oborudovanie tehnologičeskoe dlja predprijatij torgovli i obščestvennogo pitanija [en ruso]
Información bibliográfica Izdatel'stvo standartov, Novopresnenskij per.3, 123557 Moskva, USSR, 30 June 1981. 5p. Price: Rbl. 0.03.
Resumen This standard (effective: 1 July 1982) applies to refrigeration and cooking equipment, butchers', bakers' and pastrymakers' equipment, automatic distributors and vendors, canning, packaging and filling machines. Sections deal with: safety rules for electrical equipment, natural-gas ovens, refrigerating equipment (maximum workplace concentrations of gases and CO); permissible levels of noise and vibration; maximum temperatures of hot surfaces; requirements for safety devices (fixed guards, interlock systems, automatic danger warning devices); test procedures.
Descriptores (primarios) URSS; equipos peligrosos; industria hotelera; comercio al detalle; material de cocina
Descriptores (secundarios) material de refrigeración; hornos de panadería; empaquetado y rellenado; protección contra las fugas; norma; conserveras de frutas y legumbres; seguridad eléctrica; lucha contra el ruido; protección contra el calor; dispositivos de protección
Tipo de documento F - Notas informativas, directrices prácticas, normas
Tema(s) Máquinas, utillaje
Broad subject area(s)
Navegación por categoria(s) Retail industry
Hotels and restaurants