ID (ISN) del documento | 32891 |
Número CIS |
80-39 |
ISSN - Título de la serie |
Cahiers de notes documentaires - Sécurité et hygiène du travail |
Año |
1979 |
Número de serie |
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Autor(es) |
Vacheret J.M. Institut national de recherche et de sécurité. |
Título |
Bread slicing machines |
Título original |
Machines à couper le pain. [en francés] |
Información bibliográfica |
4th quarter 1979, No.97, Note No.1212-97-79 (Fiche technique de sécurité 22), p.511-535. 22 ref. |
Resumen |
This data sheet covers all machines for slicing bread in restaurants, canteens, hospitals, etc.: mode of operation, selection and purchase, installation and use; protection against cuts. Annex: overview of French statutory instruments covering all machines of this type used in the food industry (extracts from, and lists of regulations, standards and recommendations); detailed technical considerations on ergonomic factors (workplace, dimensions from the safety viewpoint); electric, hydraulic and pneumatic equipment; machine guarding (moving guards, interlocking devices, emergency stop device). Instructions for maintenance and cleaning. |
Descriptores (primarios) |
dispositivos de protección; industria de la alimentación; maquinas de cuchilla circular; restaurantes |
Descriptores (secundarios) |
protección por cerrojado; mandos tactiles de parada de urgencia; Francia; transformadores de aislamiento; seguridad eléctrica; nota informativa; mando de acceso; mantenimiento preventivo; legislación; diseno del material; espacios de seguridad |
Tipo de documento |
F - Notas informativas, directrices prácticas, normas |
Tema(s) |
Máquinas, utillaje
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Broad subject area(s) |
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Navegación por categoria(s) |
Safety devices Hotels and restaurants Industria alimentaria
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