ILO Home
Volver a la página de entrada
Site map | Contact us English | Français

Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento32891
Número CIS 80-39
ISSN - Título de la serie Cahiers de notes documentaires - Sécurité et hygiène du travail
Año 1979
Número de serie
Autor(es) Vacheret J.M.
Institut national de recherche et de sécurité.
Título Bread slicing machines
Título original Machines à couper le pain. [en francés]
Información bibliográfica 4th quarter 1979, No.97, Note No.1212-97-79 (Fiche technique de sécurité 22), p.511-535. 22 ref.
Resumen This data sheet covers all machines for slicing bread in restaurants, canteens, hospitals, etc.: mode of operation, selection and purchase, installation and use; protection against cuts. Annex: overview of French statutory instruments covering all machines of this type used in the food industry (extracts from, and lists of regulations, standards and recommendations); detailed technical considerations on ergonomic factors (workplace, dimensions from the safety viewpoint); electric, hydraulic and pneumatic equipment; machine guarding (moving guards, interlocking devices, emergency stop device). Instructions for maintenance and cleaning.
Descriptores (primarios) dispositivos de protección; industria de la alimentación; maquinas de cuchilla circular; restaurantes
Descriptores (secundarios) protección por cerrojado; mandos tactiles de parada de urgencia; Francia; transformadores de aislamiento; seguridad eléctrica; nota informativa; mando de acceso; mantenimiento preventivo; legislación; diseno del material; espacios de seguridad
Tipo de documento F - Notas informativas, directrices prácticas, normas
Tema(s) Máquinas, utillaje
Broad subject area(s)
Navegación por categoria(s) Safety devices
Hotels and restaurants
Industria alimentaria