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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento110419
Número CIS 09-1258
ISSN - Título de la serie 0355-3140 - Scandinavian Journal of Work, Environment and Health
Año 2009
Número de serie
Autor(es) Sjögren B., Barlow L., Weiner J
Título Ischemic heart disease among cooks, cold buffet managers, kitchen assistants, and wait staff
Información bibliográfica 2009, No.7, Suppl.1, p.24-29. 37 ref.
Resumen The objective of this study was to investigate the occurrence of ischaemic heart disease in a cohort of restaurant workers in Sweden, constituted from the data of the Swedish National Census of 1970. The cohort was followed from 1970 until 1995 and linked to the death registry. An increased risk due to ischaemic heart disease mortality was observed among kitchen workers, possibly related to air pollutants in these work environments.
Descriptores (primarios) camareros y taberneros; restaurantes; enfermedades cardiovasculares; trabajo en cocinas; factores de riesgo; mortalidad
Descriptores (secundarios) Suecia; locales; valoración estadística; observación de larga duración; polución atmosférica; estudio de cohorte
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaSuecia
Tema(s) Cemercio, servicios, oficinas
Broad subject area(s) Medicina del trabajo, epidemiología
Industrias y ocupaciones
Navegación por categoria(s) Hotels and restaurants
Cardiovascular diseases