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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento109049
Número CIS 09-210
ISSN - Título de la serie 0003-6870 - Applied Ergonomics
Año 2009
Número de serie
Autor(es) Pehkonen I., Takala E.P., Ketola R., Viikari-Juntura E., Leino-Arjas P., Hopsu L., Virtanen T., Haukka E., Holtari-Leino M., Nykyri E., Riihimäki H.
Título Evaluation of a participatory ergonomic intervention process in kitchen work
Información bibliográfica Jan. 2009, Vol.40, No.1, p.115-123. Illus. 38 ref.
Resumen This study evaluated a participatory ergonomic intervention process applied in 59 kitchens of schools, nursing homes and care centres in Finland. Workers participated in workshops, and generated and evaluated solutions to optimize musculoskeletal load in their work. An ergonomist initiated and supported the process. By the end of the programme, 402 improvements were implemented.
Descriptores (primarios) alimentación colectiva; trabajo en cocinas; formación en prevención; industria hotelera; participación de los trabajadores; ergonomía
Descriptores (secundarios) consciencia de seguridad; Finlandia; carga física; métodos de trabajo y seguridad; enfermedades del aparato locomotor; valoración del programa; postura en el trabajo
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaFinlandia
Tema(s) Ergonomia, organización del trabajo
Cemercio, servicios, oficinas
Broad subject area(s) Fisiología, ergonomía
Navegación por categoria(s) Nutrición
OSH training
Hotels and restaurants
Ergonomics
Participación de los trabajadores