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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento107705
Número CIS 08-222
ISSN - Título de la serie 0373-1944 - Travail et sécurité
Año 2007
Número de serie
Autor(es) Brasseur G.
Título Los ergónomos en la cocina
Título original Les ergonomes en cuisine [en francés]
Información bibliográfica May 2007, No.673, p.20-30. Illus. 2 ref.
Acceso Internet http://www.travail-et-securite.fr/ArchivesTS/ArchivesTS.nsf/(allDocParRef)/TS673page21_1/$File/TS673page21.pdf?OpenElement [en francés]
Resumen Temas tratados en este dossier sobre las mejoras ergonómicas en las cocinas de restaurantes: iniciativas derivadas de una colaboración entre los interlocutores sociales en una región francesa (Aquitania); ejemplos prácticos y comprobación de las mejoras ergonómicas realizadas en las cocinas de cuatro restaurantes de dicha región
Descriptores (primarios) restaurantes; ergonomía; trabajo en cocinas
Descriptores (secundarios) papel de las organizaciones de empresarios; organización del trabajo; Francia; creación del equipo; cooperación; locales; estudio de puestos; papel de los poderes públicos; papel de las organizaciones de trabajadores; carga física
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaFrancia
Tema(s) Ergonomia, organización del trabajo
Cemercio, servicios, oficinas
Broad subject area(s) Fisiología, ergonomía
Industrias y ocupaciones
Navegación por categoria(s) Hotels and restaurants
Ergonomics