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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento106708
Número CIS 07-712
Año 2006
Número de serie BGR 228
Autor(es)
Hauptverband der gewerblichen Berufsgenossenschaften, Fachausschuss "Nahrungs- und Genussmittel" der Berufsgenossenschaftlichen Zentrale für Sicherheit und Gesundheit (BGZ)
Título Control de la eficacia de las medidas de protección técnica en las empresas de tratamiento de residuos mediante recuento correlativo de partículas
Título original Errichtung und Betrieb von Getränkeschankanlagen [en alemán]
Información bibliográfica Carl Heymanns Verlag KG, Luxemburger Straße 449, 50939 Köln, Germany, Jan. 2006. 41p. Illus. Price: EUR 3.80.
Acceso Internet http://vorschriften.portal.bgn.de/files/7681/BGR228_2006-01.pdf [en alemán]
Resumen Las normas técnicas alemanas sobre riesgos biológicos, TRBA 211 de septiembre de 2001, limitan la concentración de hongos en la atmósfera de las plantas de compostaje a 50.000UFC/m3 de aire. En este estudio se trataba de saber si se puede utilizar el recuento de partículas como alternativa a los métodos de cultivo biológico para la determinación de la concentración de agentes microbianos en el aire. Las determinaciones comparativas de los microorganismos y las partículas de polvo, realizados en más de 300 puestos de trabajo en las empresas de compostaje ha demostrado que la composición de los bioaerosoles es prácticamente uniforme. Por ello, se propone que, en este tipo de empresas, la concentración de microorganismos se evalúe mediante la medición de las partículas de polvo.
Descriptores (primarios) bebidas alcohólicas; Alemania; industria hotelera; maquinas; bebidas no alcohólicas
Descriptores (secundarios) recipientes a presión; mantenimiento preventivo; seguridad incorporada; directiva; verificaciones de seguridad; pruebas del material
Tipo de documento F - Notas informativas, directrices prácticas, normas
País / Estado o ProvinciaAlemania
Tema(s) Alimentación, bebidas, tabaco
Máquinas, utillaje
Broad subject area(s) Riesgos mecánicos, transporte
Navegación por categoria(s) Hotels and restaurants