| ID (ISN) del documento | 103185 |
| Número CIS |
04-108 |
| ISSN - Título de la serie |
0003-4878 - Annals of Occupational Hygiene |
| Año |
2002 |
| Número de serie |
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| Autor(es) |
Sivertsen I., Sjaastad A.K., Svendsen K., Krøkje Å. |
| Título |
Macrófagos alveolares como biomarcadores de irritación pulmonar en cocineros |
| Título original |
Alveolar macrophages as biomarkers of pulmonary irritation in kitchen workers [en inglés] |
| Información bibliográfica |
Nov. 2002, Vol.46, No.8, p.713-717. 22 ref. |
| Resumen |
Los macrófagos alveolares (MA) se utilizan como biomarcadores de irritación pulmonar. El objetivo de este estudio fue investigar la posible covariabilidad entre el número de MA y la exposición los humos de la cocina. Información general acerca de este estudio: participaron 35 cocineros encargados de la preparación de platos calientes y 27 controles no expuestos; el grupo de exposición fue subdividido en función de dos niveles de exposición a aerosoles de la grasa y aldehídos presentes en el aire ambiente del lugar de trabajo (personas con exposición elevada y personas moderadamente expuestas); se determinó el número de MA en los frotis de esputo de cada participante, cuyas muestras fueron recogidas en tres días diferentes; las muestras de personas con exposición elevada presentaron un número de MA superior, en comparación con las personas moderadamente expuestas y personas sin exposición; en fumadores con exposición elevada se observó una cifra de MA estadísticamente significativa en comparación con el grupo de fumadores moderadamente expuestos y fumadores no expuestos, indicando un efecto sinérgico entre exposición laboral a los humos de la cocina y tabaquismo. |
| Descriptores (primarios) |
macrófagos; pulmones; irritación; tests de exposición; aerosoles; neblinas; industria hotelera; trabajo en cocinas |
| Descriptores (secundarios) |
reacción del tejido pulmonar; Noruega; aldehidos; sinergismo; expectoración; valoración de la exposición; estudio del caso y testigo; fumadores |
| Tipo de documento |
D - Artículos periódicos |
| País / Estado o Provincia | Noruega |
| Tema(s) |
Cemercio, servicios, oficinas
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| Broad subject area(s) |
Industrias y ocupaciones
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| Navegación por categoria(s) |
Biological monitoring
Hotels and restaurants
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