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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento102927
Número CIS 03-1673
ISSN - Título de la serie 1076-2752 - Journal of Occupational and Environmental Medicine
Año 2003
Número de serie
Autor(es) Droste J., Myny K., Van Sprundel M., Kusters E., Bulat P., Braeckman L., Vermeire P., Vanhoorne M.
Título Sensibilización alérgica, síntomas y función pulmonar de los trabajadores de panadería frente a una población laboral no expuesta
Título original Allergic sensitization, symptoms and lung function among bakery workers as compared with a nonexposed work population [en inglés]
Información bibliográfica June 2003, Vol.45, No.6, p.648-655. 22 ref.
Resumen En este estudio sobre los riesgos del asma y las alergias cutáneas de origen profesional entre los trabajadores de panaderías, se comparó una muestra de 246 trabajadores de panaderías tradicionales e industriales con una población de referencia de 251 trabajadores de una planta petroquímica. Mediante actas normalizadas se recogieron los datos correspondientes a las pruebas cutáneas, los síntomas y la función pulmonar. Los trabajadores de panadería no mostraban un mayor grado de resultados positivos a las pruebas cutáneas que los trabajadores de referencia (39,4 % y 42,6 %, respectivamente). Sin embargo, mostraban un incremento fuerte en el riesgo de sensibilización a alergenos específicos de panadería, tales como la harina de trigo y la a-amilasa (odd ratio (OR) 22,0), mientras que su riesgo de pruebas cutáneas positivas a alergenos comunes, incluyendo el polen de trigo y ácaros, presentaban un decremento significativo (OR 0,6). Presentaban de forma significativa con mayor frecuencia síntomas respiratorios y parámetros más bajos de la función pulmonar. La atopía y la sensibilización a los alergenos de las panaderías no estaban correlacionadas y son factores de riesgo adicionales a los síntomas relacionados con el trabajo.
Descriptores (primarios) panadería, galletería; alergenos; enfermedades profesionales; factores de riesgo; asma; sensibilizadores; función pulmonar; síntomas
Descriptores (secundarios) ácaros; harina; alergias cutáneas; polen; tasas de frecuencia; tests cutáneos; pruebas funcionales respiratorias; sensibilidad individual; estudio del caso y testigo
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaBélgica; Yugoslavia
Tema(s) Alimentación, bebidas, tabaco
Broad subject area(s) Industrias y ocupaciones
Navegación por categoria(s) Industria alimentaria
Diseases of the respiratory system (except for pneumoconiosis & similar)