| ID (ISN) del documento | 100004 |
| Número CIS |
02-1367 |
| ISSN - Título de la serie |
1351-0711 - Occupational and Environmental Medicine |
| Año |
2001 |
| Número de serie |
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| Autor(es) |
Vanhanen M., Tuomi T., Tiikkainen U., Tupasela O., Tuomainen A., Luukkonen R., Nordman H. |
| Título |
Sensibilización a enzimas en la industria de alimentación animal |
| Título original |
Sensitization to enzymes in the animal feed industry [en inglés] |
| Información bibliográfica |
Feb. 2001, Vol.58, No.2, p.119-123. 16 ref. |
| Resumen |
Se llevó a cabo un estudio transversal en cuatro fábricas de alimentos para animales de Finlandia en las que se habían utilizado diversas enzimas en polvo durante 79 años para evaluar la prevalencia de la sensibilización a enzimas en la industria de fabricación de alimentos para animales. Se realizaron pruebas a 218 trabajadores, incluyendo a 140 personas empleadas en diversas tareas de fabricación, expuestas a diversos polvos orgánicos y enzimas, junto con 78 trabajadores de oficina no expuestos. Se entrevistó a los trabajadores sobre los síntomas respiratorios y cutáneos relacionados con el trabajo. Las concentraciones de enzimas en el aire variaron entre valores por debajo de 0,8 ng/m3 hasta 16 ng/m3 para la xilanasa, valores inferiores a 20 ng/m3 hasta 200 ng/m3 para la a-amilasa, y valores inferiores de 0,4 ng/m3 hasta 2.900 ng/m3 para la proteasa. Diez trabajadores presentaban sensibilización a enzimas en el grupo expuesto de 140, mientras que ninguno estaba sensibilizado en el grupo no expuesto. Seis de los trabajadores sensibilizados presentaban síntomas respiratorios en el trabajo, dos de los cuales estaban relacionados con la exposición a enzimas. |
| Descriptores (primarios) |
enzimas; sensibilización; enfermedades respiratorias alérgicas; fabricación de alimentos para animales |
| Descriptores (secundarios) |
Finlandia; dosificación en el aire; estudio transversal; valoración de la exposición |
| Tipo de documento |
D - Artículos periódicos |
| País / Estado o Provincia | Finlandia |
| Tema(s) |
Alimentación, bebidas, tabaco
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| Broad subject area(s) |
Riesgos químicos
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| Navegación por categoria(s) |
Industria alimentaria
Alergias
Diseases of the respiratory system (except for pneumoconiosis & similar)
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