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8271 OPERADORES DE MAQUINAS PARA ELABORAR CARNE, PESCADO Y MARISCOS
 


    Los operadores de máquinas para elaborar carne, pescado y mariscos atienden, accionan y vigilan máquinas que se utilizan para sacrificar,, descuartizar y desollar animales, preparar cortes normalizados de sus carnes y elaborar productos manufacturados de origen animal.

    Sus tareas incluyen las siguientes:

    a) atender, accionar y vigilar máquinas que sirven para sacrificar y descuartizar reses y otros animales y cortarlos en piezas;

    b) atender, accionar y vigilar máquinas de moler, picar y mezclar carnes de reses, pescado y mariscos;

    c) atender, accionar y vigilar máquinas que sirven para acondicionar y elaborar productos de origen animal, por ejemplo diversas clases de salchichas y embutidos, carnes y pescados ahumados u otros alimentos;

    d) atender, accionar y vigilar máquinas que embalan pescado, mariscos y car- nes congelados y enfriados o elaborados en conserva;

    e) desempeñar tareas afines;

    f) supervisar a otros trabajadores.

    Entre las ocupaciones comprendidas en este grupo primario figuran las siguientes:

  • Operador de máquina, preparación/ carne

  • Operador de máquina, preparación/ pescado


  • Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otra parte, figuran las siguientes:

  • Carnicero - 7411

  • Pescadero - 7411
   
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 Ultima actulización: 29 de septiembre de 2004, por VA.