Normes et droits au travail

Sur le nombre total de femmes employées dans le secteur manufacturier, elles représentaient, selon les estimations, 18% dans le secteur des produits alimentaires et des boissons en 2004. Les statistiques récentes montrent qu'un plus grand nombre de travailleurs dans les pays en développement bénéficient de nouveaux emplois dans le secteur des produits alimentaires et des boissons car les entreprises établies dans les pays industrialisés délocalisent certaines opérations et investissent dans des installations de transformation dans les pays les moins développés. L'évolution technologique rapide des dernières années a également eu une incidence sur les emplois d'un grand nombre de travailleurs, dont une forte majorité est constituée de femmes. Les femmes représentent aussi une forte proportion des emplois peu qualifiés et mal rémunérés dans ces secteurs, mais dans beaucoup de pays, peu de progrès ont été accomplis pour corriger l'état des choses. Les travailleurs qui sont dans de telles situations ont besoin d'être formés et recyclés pour répondre à l'évolution des exigences en matière de compétences.

Liens/sources d'information utiles

Les normes internationales du travail pertinentes pour traiter ces questions sont les suivantes:

• Convention sur la mise en valeur des ressources humaines, 1975 (No. 142) and Recommandation sur la mise en valeur des ressources humaines, 1975 (No. 150).

Législations nationales du travail (base de données NATLEX)

• Législations nationales visant les travailleurs du secteur manufacturier , y compris les travailleurs du secteur des produits alimentaires, des boissons et du tabac

Sources d'information sectorielles de l'OIT

• Secteur des produits alimentaires, des boissons et du tabac