Faits nouveaux

Gestion des chaînes alimentaires mondiales

Afin d'élaborer un programme des activités futures dans le secteur des produits alimentaires et des boissons qui relèverait les nouveaux défis en matière d'emploi qui se présentent du fait des chaînes alimentaires mondiales, l'OIT organisera une réunion sectorielle tripartite pour examiner l'incidence de ces chaînes sur l'emploi, qui se tiendra au BIT, à Genève, en Suisse, du 24 au 27 septembre 2007.

De nos jours, les chaînes alimentaires mondiales représentent un exemple de système de production mondial facilité par les technologies de l'information pour élaborer et appliquer une gestion de la chaîne d'approvisionnement tout au long de la chaîne – l'agriculture en amont, les produits alimentaires et les boissons au centre, et la restauration, la commercialisation et la distribution en aval. Ce sont tous des domaines qui confluent les uns avec les autres, chacun fonctionnant souvent en circuit fermé pour ce qui est de la politique générale et de la réglementation, avec souvent des conséquences tragiques en l'absence de coordination appropriée entre ces domaines. Les informations relatives aux marchés et aux produits sont diffusées dans toutes les directions à l'intérieur de ce qu'on appelle désormais la chaîne de valeur, mais les problèmes concernant la main-d'œuvre et les principes relatifs au travail décent font rarement, voire jamais, partie des types d'informations qui figurent dans le programme stratégique. Or ces données sont capitales pour bien gérer la chaîne alimentaire, ce à quoi tout le monde aspire. Une bonne gestion pose des problèmes aux partenaires sociaux et aux autorités publiques pour ce qui est de l'examen des politiques et de la protection du secteur, non seulement contre les risques en matière de santé publique qui vont forcément de pair avec des pertes d'emplois et des coûts sociaux et coûts de main-d'œuvre, mais contre une "course vers le bas" en ce qui concerne les droits et principes fondamentaux au travail.

Sensibilisation/ Promotion

Dans beaucoup de pays en développement, le secteur des produits alimentaires et des boissons est souvent en retard en raison du manque d'investissements et de la faible valeur ajoutée. En moyenne, 60 pour cent des travailleurs de ce secteur dans ces régions sont employés dans l'économie informelle. Les emplois qu'ils occupent sont souvent précaires du point de vue des droits et principes fondamentaux au travail et de la protection sociale par rapport aux emplois de l'économie normale.

Afin de sensibiliser les intéressés et de stimuler la réflexion sur les mesures concrètes qui pourraient être prises pour promouvoir le travail décent dans ce secteur, le Département des activités sectorielles du BIT produit actuellement des DVD ainsi que des programmes radiophoniques dans des langues locales visant à sensibiliser le public aux difficultés et aux possibilités au plan de la promotion du travail décent dans le secteur des produits alimentaires

Burkina Faso

Un DVD/une vidéocassette sera bientôt disponible sur l'économie informelle du secteur des produits alimentaires et des boissons au Burkina Faso, à la suite du Sommet extraordinaire de l'Union africaine sur l'emploi et la lutte contre la pauvreté qui s'est tenu à Ouagadougou en 2004.

Trois programmes radiophoniques en langues locales – Dioula, Fufulde et Moore – seront également bientôt disponibles en vue de sensibiliser le grand public aux dispositions nécessaires pour développer l'économie informelle du secteur des produits alimentaires et des boissons en tant que moteur du développement national.

Pérou

Une étude et un DVD sont en cours de réalisation sur les difficultés et les possibilités au plan de la promotion du travail décent pour les travailleuses dans le sous-secteur de la transformation du poisson dans certaines provinces du Pérou. Ces produits serviront de base pour des discussions tripartites dans le cadre d'un atelier prévu sur ce même thème qui se tiendra à Lima en octobre 2007.