| ID du document (ISN) | 78298 |
| Numéro CIS |
02-223 |
| ISSN - Titre de série |
0007-9936 - Cahiers de médecine interprofessionnelle |
| Année |
2000 |
| Numéro de convention ou de série |
Fiche médico-professionnelle No.33
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| Auteur(s) |
Alcouffe J., Hays G., Mzabi M., Reffet H. |
| Titre
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Employé de magasin de surgelés |
| Informations bibliographiques |
2000, vol.40, n°4, p.401-407. + Encart 2p. Illus. 7 réf. |
| Résumé
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La vente de produits alimentaires surgelés s'est rapidement développée au cours des dernières décennies et des magasins se sont spécialisés dans cette activité. L'article décrit les différents postes et leurs contraintes. La contrainte physique est importante, situant ces postes dans la catégorie de travail "assez lourd" à "lourd". La contrainte thermique est moindre qu'on ne pourrait le penser de prime abord et surtout localisée aux mains. La charge mentale est non négligeable. L'article comprend un certain nombre de propositions pour améliorer les conditions de travail, ainsi qu'une fiche médico-professionnelle (en encart) sur la profession d'employé de magasin de surgelés qui traite des points suivants: caractéristiques de la profession; description des activités (lieux d'activité, outils et équipements, produits et modes opératoires, gestes et postures, équipement de protection individuelle); risques et contraintes (liés à l'environnement, au matériel, aux produits utilisés, aux horaires, à la charge physique et mentale); effets et pathologies professionnelles; prévention (collective, individuelle, hygiène et sécurité); réglementation applicable en France. |
| Descripteurs (primaires) |
supermarchés; lieux de travail froids; facteurs de risque; conditions de travail |
| Descripteurs (secondaires) |
charge physique; charge de travail mental; main; notice d'information; équipement de protection individuelle; facteurs de stress; étude des postes |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | France |
| Sujet(s) |
Ambiance thermique, ventilation, climat
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| Domaine(s) thématique(s)
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Industries et professions
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| Catégorie(s) de recherche
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Chaleur et froid
Commerce de détail
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