| ID du document (ISN) | 52148 |
| Numéro CIS |
89-1375 |
| ISSN - Titre de série |
0098-7484 - Journal of the American Medical Association |
| Année |
1987 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Fehrs L.J., Flanagan K., Kline S., Facklam R.R., Quackenbush K., Foster L.R. |
| Titre
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Infections cutanées par le streptocoque β-hémolytique du groupe A dans une entreprise américaine de l'industrie de la viande |
| Titre original |
Group A β-hemolytic streptococcal skin infections in a US meat-packing plant [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
4 déc. 1987, vol.258, n°21, p.3131-3134. 26 réf. |
| Résumé
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En 1985, une flambée de cas d'infection cutanée par ce streptocoque a été signalée chez des travailleurs d'une entreprise de boucherie de l'Etat de l'Orégon (Etats-Uni). Les 69 ouvriers de l'entreprise ont été interrogés et soumis à des examens destinés au dépistage éventuel de lésions pustulaires, purulentes ou enflammées. En l'espace de 3 mois, 44 épisodes d'infection cutanée ont été enregistrés chez 32 travailleurs qui tous, à 4 exceptions près, travaillaient dans les départements de désossage ou d'abattage. L'infection était associée à la catégorie de tâche et à la présence d'au moins 2 lésions de la main. Les 70 cultures réalisées à partir d'échantillons prélevés au niveau des lésions ont révélé la présence de Streptococcus β-hémolytique du groupe A (18), de Staphylococcus aureus (12) ou des deux (20). La viande est soupçonnée d'avoir servi de vecteur, les cultures d'échantillons de viande renfermant la même souche pathogène que 24 isolats provenant de chez les malades. La multiplication des déclarations d'infections de cette nature chez les travailleurs de l'industrie de viande donne à penser que ce risque professionnel pourrait être plus courant qu'on ne l'avait imaginé. |
| Descripteurs (primaires) |
maladies infectieuses; industrie de la viande; infections streptococciques |
| Descripteurs (secondaires) |
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| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques biologiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Maladies bactériennes et parasitaires
Industrie alimentaire
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