| ID du document (ISN) | 46200 |
| Numéro CIS |
86-931 |
| ISSN - Titre de série |
0373-1944 - Travail et sécurité |
| Année |
1985 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Godefroy M.
Comités techniques nationaux interprofessionnels de l'alimentation, des commerces non alimentaires, Caisse nationale de l'assurance maladie |
| Titre
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Sécurité du travail sur les principales machines coupantes |
| Informations bibliographiques |
nov. 1985, n°11, p.576-599. Illus. |
| Résumé
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Prévention des risques présentés par et mesures de sécurité relatives aux machines suivantes: tranche-jambon, hachoir à viande, cutter à cuve tournante; coupe-pain; pétrins et mélangeurs. Une analyse des statistiques d'accidents du travail engendrés par ces machines précède l'exposé des différents critères de choix à respecter ainsi que des recommandations relatives à leur utilisation. Rappel de la réglementation et des normes françaises applicables à chaque type de machine. |
| Descripteurs (primaires) |
dispositifs de protection; éclairage; France; industries de l'alimentation; hachoirs; machines à couteau circulaire; industrie hôtelière; machines à couteaux radiaux |
| Descripteurs (secondaires) |
risques mécaniques; législation; notice d'information; directive; norme; industrie de la viande |
| Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
| Sujet(s) |
Machines, outillage
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| Domaine(s) thématique(s)
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| Catégorie(s) de recherche
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Dispositifs de sécurité
Eclairage et couleur
Hôtels et restaurants
Industrie alimentaire
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