| ID du document (ISN) | 41013 |
| Numéro CIS |
84-34 |
| ISSN - Titre de série |
0002-8894 - American Industrial Hygiene Association Journal |
| Année |
1983 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Palmgren M.S., Lee L.S., Delucca A.J., Ciegler A. |
| Titre
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Etude préliminaire de la mycoflore et des mycotoxines dans les poussières des silos à grain dans la région de Nouvelle Orléans |
| Titre original |
Preliminary study of mycoflora and mycotoxins in grain dust from New Orleans area grain elevators [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
juil. 1983, vol.44, n°7, p.485-488. 18 réf. |
| Résumé
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La mycoflore des céréales commerciales comprend des champignons, tels que Penicillium, Aspergillus et Fusarium, qui peuvent produire des ochratoxines, des aflatoxines et la zéaralénone. Des échantillons de poussières recueillies à divers endroits et dans les systèmes de dépoussiérage ont subi une extraction au dichlorométhane et à l'eau, et les extraits ont été analysés par chromatographie en couche mince. Les limites de détection de la méthode étaient de 50ng de zéaralénone par g de poussière, 10ng/g pour l'ochratoxine et 5ng/g pour les aflatoxines. Aucun des 15 échantillons analysés ne contenait une quantité détectable d'aflatoxine ou d'ochratoxine A. Cependant, 10 des 15 échantillons contenaient de la zéaralénone en quantités variant de 25 à 100ng/g. |
| Descripteurs (primaires) |
moisissures; mycoses; analyse des poussières; minoteries; silos à grain |
| Descripteurs (secondaires) |
moisissures genre Aspergillus; zéaralénone; ochratoxine A; aflatoxines; moisissures genre Penicillium |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Sujet(s) |
Poussières, aérosols et maladies associées
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| Domaine(s) thématique(s)
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| Catégorie(s) de recherche
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Industrie alimentaire
Mycoses
Maladies bactériennes et parasitaires
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