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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)32928
Numéro CIS 80-547
ISSN - Titre de série 0099-0027 - Professional Safety
Année 1979
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Komanski J., Barwick K.D., Scott L.R.
Titre Analyse du comportement et sécurité du travail: définition et renforcement des méthodes de travail sûres dans une fabrique de produits alimentaires
Titre original A behavioural approach to occupational safety: Pinpointing and reinforcing safe performance in a food manufacturing plant. [en anglais]
Informations bibliographiques oct. 1979, vol.24, n°10, p.19-28. 53 réf.
Résumé L'analyse du comportement a permis de renforcer la sécurité des opérations de préparation et de conditionnement dans une fabrique de pâtisseries. La définition des méthodes de travail optimales du point de vue de la sécurité a précédé l'élaboration de normes qui ont permis d'évaluer la performance des travailleur sur une période de 25 semaines. Les méthodes optimales ont été présentées et expliquées, tandis que de fréquentes corrections pratiques et peu coûteuses étaient apportées aux méthodes de travail. Dans les 2 départements considérés, la proportion d'opérations accomplies en toute sécurité est passée de 70 à 96% et de 78 à 99% respectivement, après introduction progressive du programme. Après l'interruption de celui-ci, les résultats sont retombés à la moyenne de départ (71% et 72%). Les interventions et notamment les corrections fréquentes améliorent donc la sécurité. Le personnel a bien accueilli ce programme qui a été ensuite appliqué en permanence avec une diminution constante du taux des lésions corporelles. La définition des comportements sûrs et le renforcement systématique des méthodes de travail en sécurité contribuent à prévenir les accidents.
Descripteurs (primaires) boulangerie, biscuiterie; programmes de sécurité; recherche en matière d'accidents; psychologie de la prévention
Descripteurs (secondaires) machines à cylindres (alimentation); mélange; comportement humain; information du personnel; étude du comportement; formation à la prévention dans l'industrie; enveloppage
Type de document -
Sujet(s) Alimentation, boissons, tabac
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Recherche sur les accidents
Facteurs psychologiques
Industrie alimentaire
Programmes de sécurité