| ID du document (ISN) | 106315 |
| Numéro CIS |
07-351 |
| ISSN - Titre de série |
0007-9936 - Cahiers de médecine interprofessionnelle |
| Année |
2006 |
| Numéro de convention ou de série |
Fiche medico-professionnelle n°52
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| Titre
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Le boulanger artisan traditionnel |
| Informations bibliographiques |
2006, vol.46, n°2, 2p. Encart. |
| Résumé
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Au sommaire de cette fiche médico-professionnelle sur le métier de boulanger artisan traditionnel: caractéristiques générales de la profession; caractéristiques techniques et organisationnelles; nuisances et contraintes; techniques et méthodes d'évaluation des risques; effets sur la santé et pathologie professionnelle; prévention; surveillance médicale; réglementation; critères d'évaluation de l'aptitude au travail. |
| Descripteurs (primaires) |
boulangerie, biscuiterie; petites entreprises; organisation de la prévention dans l'entreprise; risques d'atteinte à la santé; France |
| Descripteurs (secondaires) |
aspects légaux; aptitude au travail; notice d'information; facteurs de risque; surveillance médicale; conditions de travail |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | France |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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| Domaine(s) thématique(s)
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Industries et professions
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| Catégorie(s) de recherche
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Petites et moyennes entreprises
Industrie alimentaire
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