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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)102948
Numéro CIS 03-1921
ISBN(s) 951-38-6064-7
Année 2002
Numéro de convention ou de série VTT Research Notes 2152
Auteur(s) Alakomi H.L., Kujanpää K., Partenen L., Suihko M.L., Salo S., Siika-aho M., Saarela M., Mattila-Sandholm T., Raaska L.
VTT Technical Research Centre of Finland
Titre Problèmes microbiologiques dans l'environnement des machines à papier
Titre original Microbiological problems in paper machine environments [en anglais]
Informations bibliographiques VTT Information Service, P.O.Box 2000, 02044 VTT, Finlande, 2002. 97p. Illus. 206 réf. Prix: EUR 35,00 (+ TVA 8%).
Accès internet 03-1921.pdf [en anglais]
Résumé Dans cette étude bibliographique, on a compilé les informations disponibles sur les microorganismes présents tout au long de la chaîne de fabrication de la pâte à papier et du papier, depuis les matières premières jusqu'aux produits finis. Les principaux facteurs impliqués dans la formation de biofilms dans les machines à papier et la contamination des produits finis, le rôle des bactéries, champignons et actinomycètes formant des spores, la migration des microorganismes entre les matériaux d'emballage et les produits alimentaires, les odeurs incommodantes et les problèmes de qualité font l'objet de commentaires. Les méthodes microbiologiques utilisées pour étudier l'écologie microbienne des environnements de machines à papier sont présentées. Les méthodes traditionnelles et nouvelles pour diminuer ou limiter la quantité de microbes ou l'activité microbienne, notamment dans les eaux de circulation et les matières premières, ainsi que pour limiter et empêcher la formation de dépôts sur les machines à papier, sont passées en revue.
Descripteurs (primaires) machines à papier; microorganismes; fabrication du papier et du carton; facteurs de risque; contamination; risques biologiques
Descripteurs (secondaires) étude bibliographique; spores; enzymes; ADN; biocides; prélèvement et analyse; champignons; fongicides; élimination des odeurs; microscopie; industries de l'alimentation; bactéries
Type de document E - Livres, rapports, comptes rendus
Pays / Etat ou ProvinceFinlande
Sujet(s) Papier, arts graphiques
Domaine(s) thématique(s) Risques biologiques
Catégorie(s) de recherche Industrie du papier et des produits du papier
Risques biologiques